Na konci pobytu hostů v restauraci přinese obsluhující personál hostům logicky účet. Jelikož se v tomto ohledu ale stále setkáváme s různými faux pas, budeme se nejčastějším situacím, které by neměly nastat, věnovat v tomto článku. Vynecháme však zaobírání se EET (elektronickou evidencí tržeb). Ve chvíli, kdy si hosté řeknou o účet, je třeba, aby se servírka nebo číšník zeptali,...
Těší nás vaše přízeň v tomto roce i to, že můžeme pomáhat restauracím zvyšovat kvalitu servisu, učit obsluhující personál správně komunikovat s hosty a především pak více a efektivně prodávat. Přejeme všem hezké Vánoce a v roce 2017 mnoho úspěchů a vysoké tržby.
Diskrétnost ze strany servírek a číšníků je jedním z předpokladů jejich práce. Jelikož se hosté stále ještě v některých restauracích setkávají s jednáním obsluhujícího personálu, které diskrétní není, budeme se tomuto tématu věnovat v následujícím textu. Servírka nebo číšník je povolání, kde se dozví o lidech mnohé, i osobní, informace. Hosté si přicházejí do restaurace vlastně trochu odpočinout a někteří z nich jsou sdílní i o...
