KÁVA PRO GASTRONOMICKÉ PROVOZOVNY

Nehrajeme cenovou válku. Zaměřujeme se na kvalitu. Našim cílem je dodávat do restaurací, kaváren a dalších gastro provozoven prvotřídní kávu, která bude čerstvě napražená přímo z pražírny. Tím chceme přispět ke zvýšení kultury kávy v gastronomii v rámci celé České republiky. Kde jinde by si měli lidé dát lepší a kvalitnější kávu než právě v kavárně, restauraci, apod.?

Proto dodáváme pouze čerstvě praženou kávu. Až na výjimku, kterou je tzv. káva na vaření, u nás nenajdete žádné kávové směsi. Pouze tu nejkvalitnější 100% Arabicu. Kvalitu a konečnou chuť kávy ale určuje především její napražení. Naše kávy jsou pražené šetrně, nejsou přepálené ani na jejich povrchu nejsou výrazné olejové skvrny, které vystupují v důsledku příliš dlouhé doby nebo příliš vysoké teploty pražení. Zrna jsou celistvá a zachovávají si střední odstín hnědé barvy. Vlnka uprostřed zrna zůstává světlá až bílá, dle odrůdy a země původu kávy Arabica. 

Do Vaší restaurace, kavárny či jiné gastronomické provozovny si můžete objednat tyto druhy kvalitní čerstvě pražené kávy:

káva pro restaurace, kavárny a gastronomii pro všestranné použití

HORECA KÁVA

Druh kávy: 100% Arabica Brazilie Santos

Popis: touto kávou se zavděčíte většině hostů. Není příliš silná ani mdlá, prostě tak akorát. Lze ji používat v gastronomickém provozu po celý den. Je vhodná jak na snídaně, tak během dne do restaurace či kavárny, na coffee-breaky, cateringové akce. Pak záleží už jen na správném namletí kávy. Podle toho z ní lze připravit jak skvělou překapávanou kávu, tak prvotřídní espresso. Použít ji můžete i do frenchpressu, moka konvičky, chemexu, ale i český turek z ní chutná perfektně. 

Charakteristika: jemná a lahodná chuť s nízkou kyselostí. Ve vůni je zřetelná čokoláda. V chuti se projevuje příjemná mírná hořkost po mandlích a vlašských oříšcích, tóny kakaa a zkaramelizovaného cukru.

Mletí: do poznámky v objednávce (u fakturačních údajů) uveďte, prosím, stupeň mletí 0 - 6 ke každému druhu a gramáži kávy, kterou objednáváte. Vysvětlivky ke stupňům mletí kávy naleznete na začátku objednávkové stránky.

Ceny (DPH není účtováno):

  • 428 Kč / 500 g
  • 584 Kč / 1 kg

Cena dopravy: při objednávce lze zvolit osobní odběr v Praze ZDARMA nebo dopravu již od 30 Kč

Vysoce kvalitní káva pro kavárny a restaurace vyšší cenové kategorie.

PROFI COFFEE

Druh kávy: 100% Arabica Honduras SHG EP Organic

Popis: tato káva je vhodná pro kavárny, restaurace a další gastro provozovny nejen vyšší cenové kategorie. Zrna jsou pěstována ve vyšších nadmořských výškách kolem 1 500 m n. m. (SHG = Strightli High Grown), což deklaruje jejich vysokou jakost. Jsou pečlivě vytříděná a po upražení mají úhledný vzhled. Chuť se blíží některým z nejjakostnějších světových káv, avšak za mnohem příznivější cenu. Jedná se o Arabicu s jedním z nejvyšších obsahů kofeinu, čímž se svojí intenzitou blíží Robustě, ale při zachování kvality a výživových hodnot Arabiky. To z ní dělá ideální kávu pro gastronomii.

Charakteristika: má vyváženou kyselost s hořkostí, je svěží s dlouhou dochutí. Dle způsobu přípravy se projeví rozličné přednosti této kávy. V případě českého turka lze ve vůni rozpoznat zemitost, podzimní listí a jeřabiny. Chuť je zemitá s příjemnou středně silnou kyselinkou. Příprava v moka konvičce, frenchpressu či v pressovači dává kávě vyniknout tónům čokolády a ovocitosti, které se projevují jak ve vůni, tak v chuti. 

Mletí: do poznámky v objednávce (u fakturačních údajů) uveďte, prosím, stupeň mletí 0 - 6 ke každému druhu a gramáži kávy, kterou objednáváte. Vysvětlivky ke stupňům mletí kávy naleznete na začátku objednávkové stránky.

Ceny (DPH není účtováno):

  • 478 Kč / 500 g
  • 690 Kč / 1 kg

Cena dopravy: při objednávce lze zvolit osobní odběr v Praze ZDARMA nebo dopravu již od 30 Kč

Bezkofeinová káva pro kavárny, restaurace a další gastro provozovny. Dekofeinizace mokrou metodou bez chemie.

BEZKOFEINOVÁ KÁVA

Druh kávy: 100% Arabica Mexico Decaf Mountain Water Process

Popis: tato káva neobsahuje téměř žádný kofein, avšak si zachovává své přirozené aroma a chuť. Existují 3 způsoby dekofeinzace. V případě této kávy je použitý technologicky složitý, ale ke kávě velmi šetrný postup, kdy si káva zachovává celkově lepší vlastnosti. Jedná se o metodu, při které nejsou použity žádné chemikálie. Při tomto procesu jsou ještě zelená, tedy neupražená zrna luhována ve vodě, kam se uvolní kofein. Díky různým teplotám vody a tlakům se ze zrn odstraní 99,9 % kofeinu. Mexická bezkofeinová káva Mountain Water Process navíc používá pouze čistou vodu z ledovců nejvyšší hory v Mexiku. Šetrná dekofeinizace kávových zrn mokrou metodou zajišťuje celkově lepší vlastnosti kávy.

Charakteristika: středně silné aroma skrývá ve vůni pečený chléb, sušené ovoce a lehký nádech koření. Chuť je jemná s nižší kyselostí. Káva je vyvážená a má delší dochuť.

Mletí: do poznámky v objednávce (u fakturačních údajů) uveďte, prosím, stupeň mletí 0 - 6 ke každému druhu a gramáži kávy, kterou objednáváte. Vysvětlivky ke stupňům mletí kávy naleznete na začátku objednávkové stránky.

Ceny (DPH není účtováno):

  • 551 Kč / 500 g
  • 810 Kč / 1 kg

Cena dopravy: při objednávce lze zvolit osobní odběr v Praze ZDARMA nebo dopravu již od 30 Kč

Káva na vaření, vysoce kvalitní směs Robusty a Arabiky.

KÁVA NA VAŘENÍ

Druh kávy: vysoce jakostní směs jihoamerické Arabiky a indické Robusty v poměru 50:50

Popis: jedná se o jedinou kávovou směs, kterou mícháme sami dle vlastní receptury tak, aby byla cenově dostupná, vysoce kvalitní a všestranně použitelná v kuchyních gastro provozů. Má silnou intenzitu s klasickým kávovým aroma. To z ní dělá kávu vhodnou na vaření sladkých, slaných i masitých receptů. Pokud chcete zachovat vysokou kvalitu pokrmu, je třeba použít tomu odpovídající kvalitu kávy.

Charakteristika: silná káva drsnější chuti, kterou způsobuje přítomnost Robusty. Její přirozená hořkost je vyvážená s příjemně výraznou kyselinou, takže žádné jídlo nebude mdlé. Ve vůni i chuti je cítit čokoláda a jemné tóny oříšků.

Mletí: do poznámky v objednávce (u fakturačních údajů) uveďte, prosím, stupeň mletí 0 - 6 ke každému druhu a gramáži kávy, kterou objednáváte. Vysvětlivky ke stupňům mletí kávy naleznete na začátku objednávkové stránky.

Ceny (DPH není účtováno):

  • 404 Kč / 500 g
  • 548 Kč / 1 kg

Cena dopravy: při objednávce lze zvolit osobní odběr v Praze ZDARMA nebo dopravu již od 30 Kč

Čerstvě pražená káva pro gastronomii, kavárny, restaurace, na catering.

VZORKY KÁV

Druhy káv: 

  • 1x HORECA káva (14 g = 2 porce á 7 g)
  • 1x Proffi Coffee (14 g = 2 porce á 7 g)
  • 1x Bezkofeinová káva (14 g = 2 porce á 7 g)
  • 1x Káva na vaření (14 g = 2 porce á 7 g)

Popis: ochutnejte všechny druhy káv pečlivě vybraných a určených pro kavárny, restaurace a další gastro podniky

Mletí: do poznámky v objednávce (u fakturačních údajů) uveďte, prosím, stupeň mletí 0 - 6. Můžete zvolit i rozdílné stupně mletí jednotlivých vzorků káv. Vysvětlivky ke stupňům mletí kávy naleznete na začátku objednávkové stránky.

Cena (DPH není účtováno):

  • 60 Kč

Cena dopravy: osobní odběr v Praze zdarma nebo doprava od 30 Kč

Speciální edice kávy a sezónní kávy pro restaurace, kavárny a gastro provozy.

KÁVOVÉ SPECIÁLY

Popis: tuto sekci připravujeme