![Co je v restauraci horší než špatná kuchyně](http://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2015/12/17.-obrazek-k-clanku.jpg)
Co je v restauraci horší než špatná kuchyně?
Mnohé restaurace vaří naprosto skvěle. A přesto jsou ve ztrátě. Jak je to možné? Co je horší než špatná kuchyně? Jak vést restauraci, aby přežila? V tomto článku se zaměříme na to, co je klíčové. Jde o to, že restaurace může mít skvělou kuchyni a přesto sotva přežívá. Častou chybou je špatná kalkulace nákladů a tudíž příliš nízké ceny za pokrmy. Ale...