![voda z kohoutku v restauraci ano či ne](http://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2015/10/15-obrazek-k-clanku-voda-z-kohoutku-anoči-ne.jpg)
O tom, zda podávat hostům vodu z kohoutku v restauraci zdarma lze dlouho polemizovat. Ovšem platí jedno základní pravidlo – je to na rozhodnutí majitele restaurace. Ať už padne verdikt, jak vést restauraci, jakýkoliv, je třeba si tím hosty získat na svoji stranu. Jak na to? Jaké přínosy a úskalí mají jednotlivé varianty podávání kohoutkové vody v restauraci? Má být zdarma nebo zpoplatněná? Jednodušší...
![Chcete mit z restaurace automat na penize](http://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2015/10/14.obrazek-k-clanku-Chcete-mit-z-restaurace-automat-na-penize.jpg)
V restauraci neznám silnější prodejní nástroj než jsou servírky a číšníci. Takže když bych si měla vybrat, zda budu investovat do reklamy, která mi možná snad přivede více hostů, nebo do toho, aby se naučili moje servírky a číšníci lépe a více prodávat, neváhala bych ani minutu. Klidně budu mít levnější talíře nebo skleničky a výzdobu restaurace si zajistím sama, ale...
![Jak neodradit hosta objednat dalsi napoj](http://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2015/10/13.-obrazek-k-clanku-Jak-neodradit-hosta-objednat-dalsi-napoj.jpg)
Jednou z možností, proč by si host nemusel objednat další nápoj, souvisí s prací servírek a číšníků a s tím, co zahrnují pravidla obsluhy v restauraci. Pokud nebudou svoji práci dělat dostatečně dobře nebo nebudou mít vhodné gastro vybavení ke své práci, může to hosty značně odradit, aby si dali další nápoj. V horším případě to hosty může dokonce odradit od...