![Jak postupovat, když host restaurace není spokojen](https://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2016/08/35.-Jak-postupovat-když-host-restaurace-není-spokojen.jpg)
V restauraci panují mezi servírkami a číšníky různé nešvary. Na jeden z nich se nyní podíváme. Jde o způsob komunikace s hostem a chování se k hostovi, které ho odradí od další návštěvy restaurace. A to není žádoucí. Proto by se měli servírky a číšníci naučit k hostům chovat v tomto ohledu správně. Jejich chování totiž může být to rozhodující, co ovlivní hosty, aby se vrátili, i když nebyli zcela spokojeni.
![Co dělat, když nemáte v restauraci dostatek personálu](https://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2016/08/34.-Co-dělat-když-nemáte-v-restauraci-dostatek-personálu-1-1.jpg)
Nejčastěji majitelé restaurací řeší situace, kdy nemají dostatek personálu, který by obsloužil hosty. Najít schopné, dobře pracující a loajální zaměstnance není často lehké. Někteří mladí lidé, kteří daný obor vystudují, pak práci servírky nebo číšníka ani nechtějí dělat. Je to škoda, protože se jedná pořád o velmi váženou pracovní pozici. Někteří ale mají pocit, že dělat "pingla" je něco podřadného a ženou se za něčím "víc". Ovšem mnohem víc je, když se vzdělávají ve své práci servírky nebo číšníka, aby mohli v rámci práce v obsluze restaurace dále růst a získávat lepší pozici až se časem vypracují třeba na manažerku nebo manažera restaurace.
![Systémy obsluhy v restauraci](https://restaurantacademy.cz/wp-content/uploads/2016/08/33.-Systémy-obsluhy-v-restauraci.jpg)
Majitelé restaurací často řeší, jak mají servírky a číšníci rozdělit při obsluze jednotlivých stolů a jak zorganizovat práci na place. Jsou různé varianty a my Vám poradíme tu nejefektivnější, která může pozitivně ovlivnit výši tržeb, pokud je tomu obsluhující personál v restauraci správně naučen.