Cílem restaurací je, aby se lidé rádi vraceli a doporučovali daný podnik dále. A někteří hosté se skutečně vrací. Jak jim ale dáte najevo, že si jich vážíte? Jak podpořit to, aby do dané restaurace chodili rádi i nadále a navíc ji doporučovali dalším lidem? Kromě kvalitních pokrmů a umění kuchařů na tom mají podíl i servírky a číšníci. Když hosté přijdou do restaurace poprvé...
Mnoho restaurací zkouší různé typy propagace, aby nalákaly hosty k návštěvě. Jsou různé způsoby, jak toho docílit. Zároveň ale není žádoucí, aby se za reklamu vyhazovaly peníze a čas zbytečně. Je několik způsobů propagace a každému funguje něco jiného. Pro majitele restaurací by ale mělo být podstatné to, jak efektivní jsou právě pro ně. Pokud něco nefunguje, je možné to pozměnit. Pokud ani to nepomůže, je třeba to opustit. Tím mohou být například PPC kampaně, což jsou zaplacené reklamy na Seznamu a Googlu. Ale i jiné způsoby reklamy nemusí být přínosné. V tom případě je lepší vyzkoušet něco jiného, nového. Možnosti jsou široké, proto není nutné se vázat na jeden druh propagace.
Jednou z otázek, které si mnohé restaurace a hotely kladou je, zda uveřejnit své služby na některém ze slevových portálů. Někdy to žádoucí je, jindy není. Kdy a v jakých případech umístit nějaký balíček na slevový portál a co to restauraci nebo hotelu přinese? Je to vhodný způsob, jak vést restauraci, případně hotel? Co od takových akcí mají majitelé očekávat a co...
První, co hosté vidí, když přicházejí do restaurace, je vchod a následně samotné prostory restaurace. Proto je důležité udržovat vše v čistotě, včetně okolí před vchodem. Uvnitř restaurace by neměla být přehnaná výzdoba ani zbytečnosti. Celá restaurace by měla mít ucelený koncept. Tedy pokud možno nějaké konkrétní zaměření restaurace (např. česká, italská či francouzská kuchyně, westernová, rybí restaurace, apod.). Vybavení restaurace a její vzhled by toto zaměření měl podtrhovat.
Co patří k zásadním schopnostem, jak vést restauraci? Je jich samozřejmě více. Jednou z nich je i schopnost přímo ovlivnit návštěvnost restaurace. Je často snadné přilákat více hostů, přimět je udělat ten krok a vstoupit. Mnohé lze udělat nebo změnit zdarma. Jen se musíte na to zaměřit a nepodceňovat důležitost "obalu".
