Štítek: pravidla obsluhy

Kdy spravne v restauraci odnest hostovi jidlo

Kdy správně v restauraci odnést hostovi talíř?

Někdy není lehké rozpoznat, kdy host v restauraci již dojedl. Ovšem servírky a číšníci by měli respektovat pravidla obsluhy v restauraci. Jedno z nich jim ve většině případů napoví, zda hostovi mohou talíř již odnést nebo ještě ne. Je zcela jasné a zároveň je součástí etikety stolování. Proto by jej měli zaměstnanci v obsluze dodržovat. V praxi se totiž setkáváme s případy, kdy...

1.3. 20167251x0 Komentářů
cemu venovat v restauraci pozornost

Čemu věnovat v restauraci pozornost?

Tak především je třeba věnovat pozornost hostům. Ale je zde ještě něco, na co si dát pozor, a to v souvislosti s pohodlím hostů. A zároveň je to podstatné i pro servírky a číšníky, aby mohli správně obsluhovat hosty a byla v maximální možné míře dodržena bezpečnost práce v restauraci. K tomu je vhodné využít i teoretické znalosti, jak vést restauraci.

29.7. 20153103x0 Komentářů