Možná jste o tom už slyšeli, ale jedna firma založila svůj byznys na tom, že si lidé mohou objednat hovno. Je to pro ty, co si jej objednají, spíš taková legrace. I když se jedná o vysoce kvalitní trus. Takže když se například někdo někoho zeptá, co od něj dostane k narozeninám, odpoví mu ten druhý: „hovno“. A to může i dodržet...
Někdy se stává, že servírky a číšníci si zbytečně přidělávají práci. Jinde by bylo zase vhodné, aby se své práci věnovali s větší pečlivostí a důsledností. A zároveň, aby v obou případech dodržovali hygienické předpisy a nezapomínali na ně. Některým restauracím sice pomohl nový zákon a vyřešil to za ně. V mnohých ale i nadále platí, že je nutné dodržovat určitá pravidla obsluhy v restauraci. O čem je...
V čem vlastně tkví efektivita obsluhy? Je to snad v tom, že obsluhující personál ušetří pár kroků navíc, aby nemuseli k hostovi a ten si u nich objednal přes nějakou aplikaci? To jistě ne! Tedy alespoň se nedá mluvit o efektivitě práce servírek a číšníků z hlediska zvyšování tržeb v přepočtu na každého jednoho hosta.
