ŽIVÉ ŠKOLENÍ PRO OBSLUHUJÍCÍ PERSONÁL: JAK ZVÝŠIT KVALITU OBSLUHY A TRŽBY V RESTAURACI

Něco málo o ŽIVÉM školení Jak zvýšit kvalitu obsluhy a tržby v restauraci: jedná se o nejvíce efektivní formu školení, kdy lze školení přizpůsobit provozu Vaší restaurace. Navíc mohou servírky a číšníci klást školiteli různé dotazy týkající se jejich práce. Nebo se personál může školitele tázat ohledně situací, se kterými se setkali nebo setkávají. Může se totiž stát, že v dané lokalitě panují specifika, která lze řešit pouze při živém školení. Po vystavení objednávky Vás budeme telefonicky nebo e-mailem kontaktovat a domluvíme si termín školení.

Pro koho je školení určeno: pro servírky a číšníky, tedy obsluhující personál v restauraci či jiné gastro provozovně, ve kterém probíhá přímá obsluha hostů u stolu a kde je podáváno jídlo.

Co se servírky a číšníci během školení naučí (obsahově jsou ŽIVÉ školení a E-book = PDF školení shodná / podobná):

• základní pravidla slušného chování a vystupování
• základy komunikace s hosty vedoucí ke zvýšení prodeje
• poznat jednotlivé typy hostů a přizpůsobit jim svůj přístup
• prodávat, tedy znát a umět aktivně používat prodejní techniky v pohostinství
• umět správně klást otázky a argumentovat ve prospěch zvýšení prodeje
• využívat verbálních i neverbálních signálů hostů
• znát a zvládat jednotlivé kroky servisu i prodejního cyklu
• sebemotivaci a práci sami na sobě
• řešit problémy a krizové situace
• týmové spolupráci

Kde: u Vás v restauraci, případně po společné domluvě v náhradních prostorách, které si zajistíte. 

Délka trvání: cca 5 - 8 hodin. Délka školení se odvíjí od množství dotazů obsluhujícího personálu a aktuálních potřeb. Po ukončení školení následuje v případě zájmu konzultace s vedením provozovny (max. 1 hodina). Tato část v hodnotě 1 000 Kč je poskytnuta zdarma.

Cena: 

• skupinový kurz (tj. 2 a více osob) - cena 3 998 Kč / os.
• individuální kurz - cena 5 500 Kč / os.

Poznámka k ceně: cena za skupinový kurz je uvedena za školení každé 1 zúčastněné osoby (zaměstnance, vedení restaurace, atd.). V případě školení 2 a více osob / zaměstnanců je třeba objednat více kusů ŽIVÉHO školení skupinového kurzu - jedno školení vždy pro 1 osobu s tím, že školení proběhne v jednom termínu. Pokud se kurzu bude účastnit pouze jedna osoba, která k sobě nemá ve stejný termín nikoho z kolegů, který by se kurzu účastnil taktéž, objednejte, prosím, individuální výuku. Cena zahrnuje náklady na tištěné materiály ke školení pro každého ze zúčastněných. Cena nezahrnuje náklady na dopravu (průměrná cena 15 Kč / km), které uhradí klient separátně. Po objednávce a úhradě tohoto školení Vás budeme kontaktovat a domluvíme si termín školení.

Bonusy k tomuto školení:

• Konzultace v hodnotě 1 000 Kč ZDARMA - po absolvování samotného školení získáváte možnost využít konzultace (max. 1 hod.), která probíhá již bez přítomnosti obsluhujícího personálu. Můžete se zeptat na cokoliv, co Vás zajímá. Například jak vést restauraci, jak motivovat zaměstnance k vyšším prodejům a kvalitní obsluze, jaké zvolit dodavatele, jak jinak ještě podpořit profitabilitu provozovny, jak zvýšit návštěvnost, apod.
• Provozovně, která si objedná ŽIVÉ školení, získá od nás navíc automaticky slevu 500 Kč na PDF školení (sleva se nevztahuje na E-booky zakoupené za sníženou cenu během koronaviru), aby se k daným znalostem a informacím mohli se servírkami a číšníky opakovaně vracet a připomínat si všechny podstatné body, které se naučili. Obsluhující personál tak neusne na vavřínech a jimi získané znalosti nepřijdou vniveč. Navíc tak získáte nástroj, jak levně a efektivně vzdělávat i nové zaměstnance a brigádníky. Slevu na PDF školení obdrží daná restaurace pouze na vyžádání na e-mailu: info@restaurantacademy.cz. 

Doporučení k tomuto školení: před realizací živého školení doporučujeme nechat provést v provozovně Mysterry shopping - externí audit. Ten odkryje někdy i skryté nedostatky a zvýší se tím přínos následného školení, ve kterém bude možné se detailněji zaměřit na ty oblasti, kde má provozovna rezervy. Během virových epidemií doporučujeme využít náš bezpečný E-learing, který je shodný s živým školením, jen probíhá formou živého video-hovoru (individuální či skupinový).