Štítek: zaměstnanci v obsluze

Čím přispět ke zvýšení zážitku z jídla v restauraci

Čím přispět ke zvýšení zážitku z jídla v restauraci?

Restaurace často zapomínají na důležitý fakt, který taktéž ovlivňuje spokojenost hostů. Především jejich vnímání jídla a zážitek z něj. I taková drobnost může mít vliv na to, zda se hosté budou vracet a dále restauraci doporučovat nebo zda raději půjdou ke konkurenci. Určitou roli v tom hrají také servírky a číšníci, kteří musí aktivně používat...

jak dostat vyšší dýško

Dýško v restauraci

Zdá se, že mnohé servírky a číšníci přemýšlí od chvíle příchodu hostů do restaurace pouze nad tím, jaké od hostů mohou obdržet dýško. Ovšem mnozí z obsluhujícího personálu toho pro to, aby pořádné spropitné dostali, moc neudělají. Pak se akorát vztekají, jací jsou ti hosté vydřiduši. Ale tak to není. V tomto článku se proto...

Co mají servírky a číšníci udělat než nechají hosty vybrat jídlo

Co mají servírky a číšníci udělat než nechají hosty vybrat si jídlo?

V praxi se stále ještě občas setkáváme s jednou neřestí servírek a číšníků. Když hosté zavítají do restaurace, přinese jim obsluhující personál jídelní a nápojový lístek. Některé restaurace mají navíc oddělený vinný lístek. O ten si musí hosté často u obsluhy požádat. Což také není správné. Zaměstnanci v obsluze jsou tam od toho, aby sami...