Štítek: příručník

Povinnosti servírek a číšníků

Povinnosti servírek a číšníků

Během Školení na zvýšení tržeb v restauraci se nebudeme primárně zaměřovat na základní znalosti a pracovní povinnosti servírek a číšníků. Je-li někdo v tomto oboru nováčkem, můžeme mu trochu se základy pomoci během živého školení. Například mu můžeme ukázat, jak se nosí talíře a další nejzákladnější praktické dovednosti týkající se obsluhy hostů. Praktické dovednosti jsou...

Čím přispět ke zvýšení zážitku z jídla v restauraci

Čím přispět ke zvýšení zážitku z jídla v restauraci?

Restaurace často zapomínají na důležitý fakt, který taktéž ovlivňuje spokojenost hostů. Především jejich vnímání jídla a zážitek z něj. I taková drobnost může mít vliv na to, zda se hosté budou vracet a dále restauraci doporučovat nebo zda raději půjdou ke konkurenci. Určitou roli v tom hrají také servírky a číšníci, kteří musí aktivně používat...

Uniformy pro servírky a číšníky

Uniformy pro servírky a číšníky

Jsou určité důvody, proč by měli servírky a číšníci v restauraci nosit uniformu. Hned dva z nich jsou velmi podstatné. Zároveň je třeba, aby takové uniformy měly svůj styl a řád. Pokud totiž není oblečení pro obsluhující personál vhodně zvoleno, může to být skoro ke škodě, než k užitku. V tomto článku se tedy zaměříme na uniformy servírek a číšníků.