Ať už máte během nouzového stavu kvůli koronaviru zavřeno nebo ne, udělejte si čas na dlouhodobé zajištění prosperity vaší restaurace. Pokud jste vyhodnotili, že efektivnější bude nechat restauraci zavřenou, budete mít o to více času vše správně nastavit. V této době se ukazuje, že některé činnosti, které zdánlivě s gastronomií ani nesouvisí, jsou naprosto klíčové pro přežití restaurace, hospody či jiného gastro podniku. Chcete vědět, jak využít všechny dostupné prostředky, i když jste laik? Čtěte dále, které činnosti zajistí vaší gastro provozovně prosperitu a jak je hravě zvládnout.
Jelikož ze strany vlády dochází k častým změnám poskytování úlev a pomoci restauracím, dalším gastro podnikům, hotelům a jiným ubytovacím zařízením, začínají se v tom podnikatelé trochu ztrácet. Proto jsme pro vás připravili souhrn úlev a příspěvků od státu platných ke dni 31. 3. 2020. Přehled možností, jak zmírnit dopady uzavření stravovacích a ubytovacích zařízení kvůli koronaviru by vám měl pomoci se v rozhodnutích vlády zorientovat a udržet své podnikání v chodu.
Kvůli hrozbě nákazy novým koronavirem a onemocněním Covid-19 vešlo v sobotu 14. 3. 2020 od 6:00 ráno v platnost nařízení vlády o uzavření mimo jiné také všech restaurací a dalších stravovacích zařízení. Výjimkou jsou provozovny stravovacích služeb sloužící ne široké veřejnosti, ale například k zajištění zaměstnaneckého stravování a dále provozovny rychlého občerstvení, které mají výdejní okénko. V překladu to znamená, že drtivá většina restaurací musí na 10 dní zcela zavřít. To je poměrně dlouhá doba, která může znamenat poměrně vysoké ztráty na tržbách. Co s tím? Jak a proč něco udělat nebo naopak něco nedělat? Jaké jsou výhody a nevýhody jednotlivých možných řešení této situace?
V posledních měsících se toho díky rychlému šíření nákazy koronavirem a následnému onemocnění Covid-19 hodně změnilo, a to i v oblasti pohostinství. Jak rychle roste počet nakažených, tak rychle naopak klesá návštěvnost restaurací. V některých oblastech zejí restaurace, kavárny a další gastro podniky prázdnotou a obsazenost hotelů je téměř nulová. Skoro to vypadá, že jediný způsob, jak dostat lidi do restaurace, je slíbit a rozdávat hostům zdarma respirátory FFP3 :D. Ale teď zase vážně. Co mohou restaurace v období hrozby nákazou koronavirem dělat?
