Štítek: jak najít dobrého číšníka

Co dělat, když nemáte v restauraci dostatek personálu

Co dělat, když nemáte v restauraci dostatek personálu?

Nejčastěji majitelé restaurací řeší situace, kdy nemají dostatek personálu, který by obsloužil hosty. Najít schopné, dobře pracující a loajální zaměstnance není často lehké. Někteří mladí lidé, kteří daný obor vystudují, dokonce práci servírky nebo číšníka ani pak nechtějí dělat. Je to škoda, protože se jedná pořád o velmi váženou pracovní pozici. Někteří ale mají pocit,...

Jak neodradit hosta objednat dalsi napoj

Jak neodradit hosta restaurace, aby si dal další nápoj?

Jednou z možností, proč by si host nemusel objednat další nápoj, souvisí s prací servírek a číšníků a s tím, co zahrnují pravidla obsluhy v restauraci. Pokud nebudou svoji práci dělat dostatečně dobře nebo nebudou mít vhodné gastro vybavení ke své práci, může to hosty značně odradit, aby si dali další nápoj. V horším případě...