Co dělat, když nemáte v restauraci dostatek personálu?
Nejčastěji majitelé restaurací řeší situace, kdy nemají dostatek personálu, který by obsloužil hosty. Najít schopné, dobře pracující a loajální zaměstnance není často lehké. Někteří mladí lidé, kteří daný obor vystudují, pak práci servírky nebo číšníka ani nechtějí dělat. Je to škoda, protože se jedná pořád o velmi váženou pracovní pozici. Někteří ale mají pocit, že dělat "pingla" je něco podřadného a ženou se za něčím "víc". Ovšem mnohem víc je, když se vzdělávají ve své práci servírky nebo číšníka, aby mohli v rámci práce v obsluze restaurace dále růst a získávat lepší pozici až se časem vypracují třeba na manažerku nebo manažera restaurace.
